Kooperation Uni LG: Die Zukunftsbäckerei

Im Rahmen einer College-Studie hat eine Gruppe von vier Studierenden Erfolgsfaktoren für einen Online-Vertrieb von Brot und Kuchen identifiziert und Vorschläge erarbeitet, wie die potentielle Zielgruppe der qualitätsorientierten Kunden, die auf regionale Backwaren Wert legen und etwas Besonderes suchen, angesprochen werden kann. Dabei untersuchten sie auch, wie die hauseigene Marke der Bäckerei Schwichtenberg gezielt eingesetzt werden kann.

Die Zukunftsbäckerei (PDF): Download